КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Блины красные

*************

 

Ингридиенты:

 

-мука – 550 гр.

-топленое молоко – 800 гр.

-яйца – 4 шт.

-соль – 1 ч.л.

-сахар – 2 ч.л.

-пресованные дрожжи – 20 гр.

-растительное масло – 30 гр.

 

В 3/4 нормы молока разведите дрожжи, муку и соль, дайте тесту подняться в теплом месте.

 

В оставшемся молоке разведите яичные желтки и сахар.

 

Соедините с тестом.

 

Снова дайте тесту подняться.

 

Перед выпеканием введите в тесто взбитые в пену белки.

 

Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, до образования румяной корочки с обеих сторон.

 

Подавайте со сметаной, растопленным маслом или вареньем.