КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Пикантные тосты

***************

 

Ингридиенты:

 

-зеленый лук – 70 гр.

-перец чили – 1 стручок

-корень имбиря – 1 кусочек

-винный уксус – 1 ст.л.

-оливковое масло – 4 ст.л.

-консервированные помидоры – 350 гр.

-чеснок – 1  зубчик

-багет

 

Для соуса зеленый лук переберите, промойте холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

 

Перец чили вымойте, обсушите, очистите от семян, мякоть нарубите.

 

Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.

 

Подготовленные ингридиенты перемешайте с винным уксусом, солью, молотым перцем и 2 ст.л оливкового масла.

 

Поставьте на 30 минут в прохладное место.

 

Консервированные помидоры очистите от кожицы и нарежьте маленькими кусочками.

 

Добавьте к охлажденному соусу и перемешайте.

 

Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с оставшимся оливковым маслом.

 

Багет нарежьте длинными ломтиками.

 

Сбрызните получившимся ароматным маслом и слегка подрумяньте в горячей духовке.

 

Приготовленную начинку выложите на ломтики багета и подайте на стол.

 

По желанию украсить зеленью.