КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Салат из фруктов «София»

**********************

Ингридиенты:

 

-апельсин – 2 ломтика

-яблоко – 2 ломтика

-мелко нарезанные апельсиновые цукаты – 1 ст.л.

-по 1 ч.л. фруктов и ягод из варенья по вкусу (вишни, черешни, абрикосы, клубника и т.д.)

-коньяк – 30 гр.

-густые сливки – 1 стакан

-сахарная пудра для взбивания сливок – 2 ст.л.

-тертый шоколад – 2 ч.л.

-по 2 ядра миндаля и грецкого ореха

 

Ломтики яблок и апельсинов нарежьте кубиками и вместе с фруктами и ягодами из варенья залейте коньяком, выдержите 2 часа и затем хорошо отцедите.

 

Сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой, пышной массы.

 

В широкие фужеры разложите поровну кусочки различных фруктов и ягод, на них положите половину сливок, затем снова выложите фрукты и ягоды и закройте их сливками.

 

Сверху салат оформите несколькими вишнями из варенья и посыпьте толчеными орехами и тертым шоколадом.

 

Коньяк, которым были залиты фрукты и ягоды, подайте в маленьких рюмках.