КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Шоколадные трюфели

*******************

 

Ингридиенты:

 

-рассыпчатое печенье – 100 гр.

-сахарная пудра – 100 гр.

-тертый шоколад – 100 гр.

-измельченные орехи – 50 гр.

-яичный белок – 1 шт.

-ром – 2 ч.л.

 

Для начинки:

 

-сахарная пудра – 1 ч.л.

-желток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.

-сливочное масло – 1/2 ч.л.

-ром по вкусу

 

Яичный белок взбейте с сахарной пудрой, добавьте ром, часть орехов, тертого шоколада, измельченного печенья.

 

Перемешай те до получения однородной массы.

 

Разделайте массу на небольшие шарики.

 

Для начинки разотрите масло с сахарной пудрой, протертым сквозь сито желтком и ромом.

 

В каждом шарике сделайте углубление и положите начинку, соедините края так, чтобы начинка не была видна.

 

Обваляйте готовые трюфели в оставшихся измельченных орехах и тертом шоколаде.