Трубочки с кремом «Ностальгия»
Трубочки с кремом «Ностальгия»
****************************
Ингридиенты:
-слоеное тесто – 1 упаковка
-молоко – 1 стакан
-яйца – 3 шт.
-сахар – 1 стакан
-мука – 2 ст.л.
-жирные сливки – 150 мл.
-ванилин
-какао
-лимонный сок
Тесто раскатать пластом толщиной 3 мм.
Нарезать полосками 2-3 см и накрутить на специальные трубочки-цилиндры.
Выпекать в горячей духовке до румяности.
Молоко вскипятить.
Взбить яйца, сахар, муку и ванилин.
Постоянно помешивая, влить в молоко.
Варить крем на медленном огне.
Остудить.
Отдельно взбить сливки, добавить в часть сливок какао, в другую часть – лимонный сок.
Смешать каждую часть с заварным кремом и еще раз взбить.
Кондитерским шприцем наполнить трубочки.